정육왕 부일숯불갈비, 돼지갈비 양념과 현재 가격 살펴보기

2026. 10. 20. 21:51

출처: 정육왕 유튜브

영등포에서 돼지갈비를 찾다 정육왕의 부일숯불갈비 영상을 보셨나요? 이 영상은 맛있다는 반응뿐 아니라 사장님이 고기를 손질하고 양념을 만드는 과정을 보여주는 점이 흥미로워요. 영상에서 소개한 특징과 지금 방문할 때 필요한 가격·휴무를 나눠 정리했어요.

고기와 양념을 만드는 과정이 보이는 영상

정육왕은 이 집을 돼지갈비 맛집으로 소개해요. 영상에서는 사장님이 지방을 손질하고, 양념 재료와 조리 방식을 설명하는 장면에 많은 시간을 써요.

사장님은 영상 당시 목살을 섞지 않고 돼지갈비를 사용한다고 설명했어요.

사장님은 배·양파·파인애플 같은 재료를 설명하면서, 마늘과 생강은 양념에 사용한 뒤 걸러낸다고 해요. 숯불에서 건더기가 쉽게 타는 점을 고려한 방식이라고 설명하죠.

숯불에 굽는 양념갈비라 쉽게 타는 건더기를 줄이는 데 신경 쓰는 모습이었어요.

영상에는 된장 국물에 사용하는 재료와 준비 과정도 나와요. 고기 뒤에 국물과 밥으로 마무리하고 싶은 분이라면 함께 살펴볼 부분이에요.

현재 메뉴에는 차돌된장뚝배기가 따로 등록돼 있어요.

메뉴 정보의 업데이트 표시는 2026년 10월 6일이에요. 1회 주문 중량은 매장에 문의해 주세요.

현재 매주 화요일 휴무로 안내돼요. 영상 제목의 “1년 359일 운영”은 촬영 당시 이야기에 해당하므로 지금도 거의 매일 문을 연다고 생각하면 안 돼요.

주소는 서울 영등포구 영중로6길 23-8이에요. 네이버 지도 기준 영등포역 3번 출구에서 약 376m예요. 정확한 골목 위치와 방문 당일 영업 여부는 아래에서 확인할 수 있어요.

직접 방문한 후기가 아닌 원본 영상과 매장 안내를 대조한 글입니다. 영상 속 맛 평가는 출연자의 당시 경험이며, 가격은 2026년 10월 20일 확인한 네이버 플레이스 등록 정보입니다.